Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • 6e9410cad0e0baef74558c9923932788
  • 6e9410cad0e0baef74558c9923932788
  • 6e9410cad0e0baef74558c9923932788
  • d6d9b5043db4b001d0f3490e09cd927b
  • d6d9b5043db4b001d0f3490e09cd927b
  • d6d9b5043db4b001d0f3490e09cd927b

Żywność wygodna i żywność funkcjonalna

Czas wysyłki: 3 dni

Parametry książki

  • Wydawnictwo WNT
  • Autor Franciszek Świderski
  • Rok wydania 2018
  • Wydanie 3
Cena 162,99 zł
szt.
Dostępność:
dostępna
Zapytaj o produkt
Dostawa od 0,00 zł - Orlen Paczka

Orlen paczka darmowa dostawa od 49 zl

Pełny opis

Opinie

Specyfikacja

Bezpieczeństwo produktu

Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym.

Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.

Parametry książki

  • Wydawnictwo WNT
  • Autor Franciszek Świderski
  • Rok wydania 2018
  • Wydanie 3

    • Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz
    Brak danych

    Mogą Ci się spodobać

      Promocje

      Opis