Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • be1d00fb9476023b72d90c3cf3ee8b65
  • be1d00fb9476023b72d90c3cf3ee8b65
  • 06eceb095289f419061bb53d0e6c399c
  • 06eceb095289f419061bb53d0e6c399c

Zbiór zadań z gastronomii

Czas wysyłki: 3 dni

Parametry książki

  • Wydawnictwo WSIP PODRĘCZNIKI
  • Liczba stron 96
  • Autor Magdalena Kaźmierczak
  • ISBN 9788302173714
  • Rok wydania 2019
  • Wydanie 2
Cena 73,99 zł
szt.
Dostępność:
dostępna
Zapytaj o produkt
Dostawa od 0,00 zł - Orlen Paczka

Orlen paczka darmowa dostawa od 49 zl

Pełny opis

Opinie

Specyfikacja

Bezpieczeństwo produktu


Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności liczenia wszystkich elementów z jakimi pracownik w zawodach kucharza i technika żywienia i usług gastronomicznych będzie miał do czynienia. Zadania są zebrane w czterech rozdziałach. Pierwszy dotyczy wyliczania wartości odżywczej i zawartości poszczególnych składników potraw, drugi weryfikuje umiejętności sporządzania potraw i napojów, trzeci sprawdza wiedzę na temat organizacji przyjęć i przygotowania sali bankietowej, ostatni zaś skupia się na rozliczeniach finansowych. Zadania są zwykle bardziej rozbudowane niż polecenia na części testowej egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, dzięki czemu stanowią świetne ćwiczenie dla ucznia.

Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej.

Parametry książki

  • Wydawnictwo WSIP PODRĘCZNIKI
  • Liczba stron 96
  • Autor Magdalena Kaźmierczak
  • ISBN 9788302173714
  • Rok wydania 2019
  • Wydanie 2

    • Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz
    Brak danych

    Mogą Ci się spodobać

      Promocje

      Opis