Zbiór zadań z gastronomii Magdalena Kaźmierczak

Zbiór zadań z gastronomii Magdalena Kaźmierczak

Zbiór zadań z gastronomii WSiP

WSiP

Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności liczenia wszystkich elementów z jakimi pracownik w zawodach kucharza i technika żywienia i usług gastronomicznych będzie miał do czynienia. Zadania są zebrane w czterech rozdziałach. Pierwszy dotyczy wyliczania wartości odżywczej i zawartości poszczególnych składników potraw, drugi weryfikuje umiejętności sporządzania potraw i napojów, trzeci sprawdza wiedzę na temat organizacji przyjęć i przygotowania sali bankietowej, ostatni zaś skupia się na rozliczeniach finansowych. Zadania są zwykle bardziej rozbudowane niż polecenia na części testowej egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, dzięki czemu stanowią świetne ćwiczenie dla ucznia.Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej.

• ISBN: 9788302173714
• Autor: Magdalena Kaźmierczak
• Wydawnictwo/Producent: WSiP
• Strony: 94
• Format: 17x24 cm
• Oprawa: broszurowa
• Rok wydania: 2018

Bardzo dobry -

Produkt jak nowy, posiada delikatne ślady użytkowania, jednak jego stan jest bardzo zadowalający. Kupując oszczędzasz gotówkę i zyskujesz artykuł w świetnym stanie.

• Stan: Używany
• Rodzaj: tradycyjny podręcznik
• Nośnik: książka papierowa
• Tytuł: Zbiór zadań z gastronomii
• Autor: Magdalena Kaźmierczak
• Waga produktu z opakowaniem jednostkowym: 0.18
• Klasa: wieloletnie
• Okładka: miękka
• Rok wydania: 2018
• Wydawnictwo: WSIP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
• Liczba stron: 96
• Numer wydania: 1
• Seria: Cykl Demoniczny
• Szerokość produktu: 13.5
• Wysokość produktu: 24.2
• Język publikacji: polski
• ISBN: 9788302173714