Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • 6da3e5b46d197d1a2c25f02781471b77
  • 83119b0eca29fa18a7ba55333bc40bd4

Towary o specyficznym zastosowaniu

Czas wysyłki: 3 dni

Parametry książki

  • Wydawnictwo PWN
  • Liczba stron 382
  • Autor Wiktor Kubiński,Mariusz Niekurzak,Ewa Kubińska-Jabcoń
  • ISBN 978-83-01-23897-1
  • Rok wydania 2024
  • Wydanie 1
Cena 162,99 zł
szt.
Dostępność:
dostępna
Zapytaj o produkt
Dostawa od 0,00 zł - ORLEN Paczka

ORLEN paczka darmowa dostawa od 49 zl

Pełny opis

Opinie

Specyfikacja

Bezpieczeństwo produktu

To kolejna książka grupy naukowców z AGH poświęcona badaniu i ocenie jakości towarów handlowych – tym razem dotycząca grupy towarów o specyficznym zastosowaniu.

Proces badania takich towarów jest podstawowym elementem zapewnienia wymaganej jakości w ich produkcji. Zarówno ich producenci, jak i dystrybutorzy są zobowiązani do wprowadzenia na rynek towarów w pełni bezpiecznych i niezagrażających zdrowiu i życiu konsumentów.

To uniwersalny przewodnik-kompendium po ujętych normami metodach badania i oceny jakości następujących grup towarów, przeznaczonych do obrotu handlowego:

- substancje psychoaktywne,

- napoje alkoholowe (piwo, wina i miody pitne, napoje spirytusowe, destylaty rolnicze etc.),

- kawa i herbata,

- kakao,

- tytoń,

- przyprawy i inne.

Jest to jedyna tak obszerna monografia polskojęzyczna omawiająca tak szeroki zakres wiedzy o podanych towarach handlowych z uwzględnieniem aktualnie obowiązujących norm. Mając na uwadze jej obszerność wypełnia ona lukę w zakresie literatury przeznaczonej dla studentów wielu specjalizacji. Pozytywnym elementem publikacji jest jej uniwersalizm, co czyni ją pomocną Czytelnikowi w opanowaniu wiedzy towaroznawczej z zakresu badania jakości produktów, zwłaszcza w jej praktycznym wykorzystaniu.

Zaprezentowany szczegółowy opis wykonanych badań, nowoczesna aparatury, sposoby kontroli i interpretacji wyników, czyni tę książkę nowatorską i niezbędną lekturą dla wybranych grup specjalistów.

Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – pracowników działów kontroli jakości, technologów w przedsiębiorstwach oraz specjalistów wykorzystujących omawiane w książce towary itd.

Parametry książki

  • Wydawnictwo PWN
  • Liczba stron 382
  • Autor Wiktor Kubiński,Mariusz Niekurzak,Ewa Kubińska-Jabcoń
  • ISBN 978-83-01-23897-1
  • Rok wydania 2024
  • Wydanie 1

    • Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz
    Brak danych
    • orlen paliwo promka
    • 2
    Slajd z

    Promocje

    Opis

      Mogą Ci się spodobać