Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • fdfc99ce3ef0d9e636b03fc2f070f466
  • a5764376d0aaa5238bb7866eccefe7c6
  • 4a674efbd370eb24b5da491f10bac6f0
  • 4a674efbd370eb24b5da491f10bac6f0

Towaroznawstwo spożywcze. Podręcznik

Czas wysyłki: 3 dni

Parametry książki

  • Wydawnictwo Format-AB
  • Liczba stron 192
  • Autor praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny
  • Rok wydania 2010
Cena 68,99 zł
szt.
Dostępność:
dostępna
Zapytaj o produkt
Dostawa od 0,00 zł - Orlen Paczka

Orlen paczka darmowa dostawa od 49 zl

Pełny opis

Opinie

Specyfikacja

Bezpieczeństwo produktu


Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.

Spis treści:
Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi

Parametry książki

  • Wydawnictwo Format-AB
  • Liczba stron 192
  • Autor praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny
  • Rok wydania 2010

    • Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz
    Brak danych

    Mogą Ci się spodobać

      Promocje

      Opis