Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • f62b26655b7aedaa8750d982a0d6fabe
  • 6e840378af86a514d092c277cb089efe

Praktyczna nauka zawodu. Pracownia produkcji cukierniczej. Kwalifikacja T.4. Cukiernik. Technik technologii żywności, wydanie 2

Podmiot odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A., Al. Jerozolimskie 96, 00-807 Warszawa (PL), numer telefonu: 801 220 555, adres e-mail: wsip@wsip.com.pl,

Przejdź do pełnego opisu

Parametry książki

  • Wydawnictwo WSIP PODRĘCZNIKI
  • Liczba stron 320
  • Autor Magdalena Kaźmierczak
  • ISBN 9788302157424
  • Rok wydania 2020
  • Wydanie 3
Cena 78,99 zł
Dostępność:
niedostępny
Niedostępny
Zapytaj o produkt
Dostawa od 0,00 zł - ORLEN Paczka

ORLEN paczka darmowa dostawa od 49 zl

Pełny opis

Opinie

Specyfikacja

Bezpieczeństwo produktu


Ćwiczenia praktyczne skierowane do uczniów kształcących się w zawodach cukiernik i technik technologii żywności.

Publikacja przeznaczona do ćwiczenia praktycznych umiejętności produkcji wyrobów cukierniczych. W każdym rozdziale znajdują się krótki wstęp teoretyczny, którego celem jest przypomnienie najważniejszych informacji, oraz karty pracy, które zazwyczaj zawierają dokładną recepturę produktu i polecenia związane z jego wykonaniem. Konstrukcja pytań w karcie pracy skłania do analizy wykonywanych czynności i wyszukiwania przyczyn ewentualnych niedoskonałości produktu finalnego.

Receptury zawarte w kartach pracy mogą być wykorzystywane także poza szkolną pracownią – do wykonywania domowych wypieków.

Książki z serii Pracownia umożliwiają szlifowanie umiejętności praktycznych i przygotowują do praktycznej części egzaminu.

Parametry książki

  • Wydawnictwo WSIP PODRĘCZNIKI
  • Liczba stron 320
  • Autor Magdalena Kaźmierczak
  • ISBN 9788302157424
  • Rok wydania 2020
  • Wydanie 3

    • Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz
    Brak danych
    • orlen paliwo promka
    • 2
    Slajd z

    Promocje

    Opis

      Mogą Ci się spodobać