Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • e763d7667f5dd1de72a5fa66d402dc58
  • e763d7667f5dd1de72a5fa66d402dc58
  • e763d7667f5dd1de72a5fa66d402dc58
  • 885dc1f44b317721e168eae646044b19
  • 885dc1f44b317721e168eae646044b19
  • 885dc1f44b317721e168eae646044b19

Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna

Czas wysyłki: 3 dni

Parametry książki

  • Wydawnictwo Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
  • Liczba stron 336
  • Autor Nabhan Paul Gary
  • ISBN 978-83-233-4054-6
  • Rok wydania 2017
  • Wydanie 1
Cena 49,99 zł
szt.
Dostępność:
dostępna
Zapytaj o produkt
Dostawa od 0,00 zł - Orlen Paczka

Orlen paczka darmowa dostawa od 49 zl

Pełny opis

Opinie

Specyfikacja

Bezpieczeństwo produktu

Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć
procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.

„Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych podróży starożytnymi szlakami korzennymi, fascynujące obserwacje dotyczące międzykulturowych zależności między językami i smakami, a także refleksje nad wpływem, jaki handel korzenny wywarł na historię jego własnej rodziny”.
Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation

Parametry książki

  • Wydawnictwo Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
  • Liczba stron 336
  • Autor Nabhan Paul Gary
  • ISBN 978-83-233-4054-6
  • Rok wydania 2017
  • Wydanie 1

    • Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz
    Brak danych

    Mogą Ci się spodobać

      Promocje

      Opis