Okupacja od kuchni Aleksandra Zaprutko-Janicka

Okupacja od kuchni Aleksandra Zaprutko-Janicka

Wydawnictwo Poznańskie Sp. z o.o.

Prawdziwe oblicze okupacyjnej codzienności.

Jak wyglądała polska kuchnia w ekstremalnie trudnym okresie okupacji? Jak polskie gospodynie radziły sobie pomimo niemieckich restrykcji? Co można było zrobić z żołędzi, a jak przyrządzić gołębie? Co uprawiano w podwórkowych i balkonowych miniogródkach w miastach? W jaki sposób działały liczne kawiarenki i przydomowe jadłodajnie?

Jesienią 1939 roku miliony Polek musiały zmagać się z wieloma ograniczeniami wprowadzonymi przez Niemców, przede wszystkim z niedostatecznymi przydziałami żywności. Oficjalne racje dla ludności polskiej były wręcz głodowe i w kolejnych latach regularnie malały. Walka o wyżywienie stała się koniecznością. Sytuację ratował tzw. czarny rynek, czyli nielegalne dostawy żywności ze wsi do miast.

Książkę wzbogacają oryginalne przepisy kulinarne, ilustrowane grafikami i reklamami z czasów okupacji.

• EAN: 9788368263138

• Autorzy: Aleksandra Zaprutko-Janicka
• Język wydania: polski
• Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
• Rok wydania: 2024

///27185B01252KS///9788368263138///Okupacja od kuchni///